يعد المطبخ النيبالي مزيجًا فريدًا من تقاليد طهي غنية في المنطقة التبتية والهندية ، وبالتالي فهو انعكاس للتنوع الكبير الموجود على طول حزام جبال الهيمالايا. المومو على وجه الخصوص هي خير مثال على هذه الأطباق التقليدية. لديهم تاريخ سفر طويل ، ومنذ ذلك الحين تطورت إلى أشكال مختلفة في مطابخ مختلفة في جميع أنحاء العالم. وهي إما مقلية أو مطبوخة بالبخار ومتوفرة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. لكن ، في مومو ، لا نهدف فقط إلى حشو هذه الزلابية الآسيوية وقرصها وتحريفها إلى الكمال - مهمتنا الأساسية هي جمع الناس معًا بطرق تتبنى تنوع أصول المومو.